“第一次在稻香村门口看到大队，没想到平日里也就一个多小时！”北京稻香村0号店自原址于8月26日重新开业以来，生意一直很红火，现在烤制的蛋糕吸引了很多市民打卡。即使在工作日，排队也往往需要一个小时甚至更长时间。
9月1日上午10点35分，稻香村0号店门口的队伍已经排了几十米，队伍的尾巴被扔到了东四十里。虽然是秋天，但烈日下，有的市民戴上了遮阳帽，有的市民不停地用纸片扇风。一位正要去排队的女士说：“我是9点40分开始排队的，当时队伍排到了巷子的尽头。现在估计要更久。”
门口的店员一边维持秩序，一边说：“现在每天这么多人，天也黑了。店里有六个烤箱，从早到晚烤蛋糕。当商店关门时，人们会进来参观。”
王女士被长长的队伍吓跑了。她拿出手机拍了张照片。她决定晚些时候打卡上班。“小时候，稻香村就在这里。现在0号店已经开回了当年第一家店的原址，还挺有纪念意义的。等过了中秋节再说吧，我早点安排烤月饼。”
下午4点，稻香村0号店门口的人数比上午略有减少，但队伍还在东四十通口。经过52分钟的漫长等待，记者终于进入店内。进店后，顾客仍需在购物区排队等候。在南侧被玻璃覆盖的烘焙区，糕点师们正在暖黄色的灯光下用盘子现场烘焙蛋糕。
与普通稻香村店按重量买饼不同，1号店的饼是按块收费的。普通糕点4到6元，文房四宝和月饼价格在10元左右。据观察，大部分顾客买一盘蛋糕，大概要一百块钱，也有顾客因为时间成本高，买两盘蛋糕。“不能等这么久，得多打包几份，拿回去给家人。”一名男子说。
李女士一结账，就迫不及待地端着盘子到北座区品尝。“第一次吃眉肉饺子还是趁热。真的很好！”
稻香村0号店所在的东四北街152号，是北京稻香村南味食品店第一家经营部重新开业的原址。新开的店卖刚出炉的蛋糕和北京风味的茶，营业时间是8: 30到21: 00。9月2日，稻香村工作人员介绍，除了牛舌饼、枣糕、月饼，大部分小吃都是10号店特有的。
“我们没想到一开业就爆满，所有产品都卖得很好。像文房四宝、门牌、眉肉饺子等糕点。都是现场手工制作的，需要一定的时间，容易断货。”工作人员说。
“顾客之所以等的时间长，一方面是防疫限流的要求，另一方面也和蛋糕刚出炉，制作时间长有关。”工作人员解释说，“烤一个库存需要二三十分钟。有的顾客买的多，两三个顾客就能买一盘。”
(原标题：大部分小吃都是独一无二的排队等一个小时！重新开业的北京稻香村0号店火了)
来源：北京日报客户端|记者石悦
流程编辑：u025
版权声明：文字版权归北京报业集团所有，未经许可不得转载或改编。
